宁波对餐饮浪费出招了。4月10日下午3点，一场制止餐饮浪费“随机查餐厅”直播活动，在宁波海曙区石碶街道食品街开展。这是宁波首次以直播的方式，在线呈现市场监管部门对餐饮反浪费工作的执法过程。

　　现场，两位执法人员和受邀参加本次活动的人大代表、政协委员、消费者代表一起对位于石碶街道食品街上外卖点餐量较高的餐厅进行了实地检查。

　　执法人员现场查看了各家餐厅落实《反食品浪费法》的执行情况及后厨整体卫生状况，重点检查经营者是否主动对消费者进行提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费及在食品经营过程中是否造成严重食品浪费。

　　执法人员还现场指导餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费落实到原料采购、运输储存、加工制作、消费服务全过程，督促“网红餐厅”落实主体责任，让消费者吃得“放心”。

　　活动过程中，不少餐饮商家也对餐饮反浪费工作表示了极大的理解支持，表示以往大份量的菜品，不仅容易造成餐饮浪费，而且消费者在点餐的时候选择范围也相对缩小，想多品尝几个菜品，却又怕造成浪费。

　　小份菜、半份菜的推出，不仅满足了消费者菜品多样化的需求，在减少餐饮浪费方面也颇有成效。实践也证明，推出小份菜之后，餐饮商家的营业额较之前有所增长，实现了双赢。

　　2021年4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施。自此，反对食品浪费不仅仅是倡导和号召，更是每位公民的义务和责任。

　　执法人员表示，希望通过“随机查餐厅”直播活动，把法律政策的规定和社会观念的引导结合起来，给广大市民提供近距离接触、了解食品安全的机会，也使得制止餐饮浪费工作得到商家、消费者、外卖平台三方身体力行的配合，促进整个餐饮行业的高质量发展。

　　据悉，当前，宁波市场监管部门正以外卖、婚宴、商务宴请、自助餐、单位食堂等环节为重点，在全市范围内开展制止餐饮浪费专项行动。

　　截至目前，宁波共出动执法人员10037人次，检查餐饮单位19622家次，已有10家单位因违反《反食品浪费法》有关规定被给予警告的行政处罚。同时，印制主题宣传海报、倡议书、餐桌标识超50万张发放至相关餐饮单位，组织开展专题培训27场次，共有相关餐饮单位8637人次参训，发布反餐饮浪费专题“红黑榜”6期。

来源：潮新闻    | 撰稿：李华 通讯员 刘宵盈 徐科杰    | 责编：韩辰霄    审核：张渊

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