商务部等5部门近日印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》，“中华老字号”复核结果公布，绍兴13家“中华老字号”全部通过，包括位于越城的7家。

　　悉数通过复核，越城“老字号”坚挺

　　“无论是‘中华老字号’还是‘浙江老字号’，或是‘绍兴老字号’，越城区占比都是最高的。13家‘中华老字号’，越城区就占了7家，其中咸亨酒店、古越龙山、震元医药、越王珠宝、咸亨食品5家‘中华老字号’总部均在越城。”绍兴市老字号企业协会会长宋平表示，目前绍兴还有“浙江老字号”企业38家、“绍兴老字号”企业102家，这些老店分布在餐饮、黄酒、糕点、珠宝、医药等行业，其中越城区共有各类“老字号”企业22家（上市公司5家），数量和影响力均排在全市第一。

　　老字号，指历史悠久的品牌，是数百年商业和手工业竞争中留下的“极品”。悉数通过复核，越城这些“中华老字号”为何那么坚挺？

　　通过复核的这些“中华老字号”企业，每一家的产品或服务都有鲜明的特色，在市场竞争中展现了强大的影响力。如咸亨食品凭借腐乳这个产品，就牢牢俘获众多消费者的味蕾。这些“老字号”虽然岁数“大”、资历“老”，但都不忘锐意创新，推陈出新，培育新一代年轻人消费者。拿享誉海内外的咸亨酒店来说，就是通过不断的创新和发展，成为了行业的佼佼者。咸亨酒店传承绍兴菜非遗技艺、打造鲁迅文化主题品牌，传统技艺和独特的文化内涵，不仅赢得了消费者的喜爱和认可，同时绍兴菜技艺也成为非物质文化遗产的一部分。再如古越龙山等几家头部黄酒企业，在巩固传统产品优势的同时，紧跟时尚、健康潮流，针对年轻人消费市场推出咖啡黄酒、脱糖黄酒等产品，朝高端化、年轻化、时尚化等方向发力，不断“出圈”的同时收获了良好的业绩。

　　记者了解到，今年9月，绍兴市老字号企业协会召开换届大会，表彰了一批优秀会员企业和优秀掌门人。早在2008年，绍兴市咸亨酒店有限公司、中国绍兴黄酒集团有限公司、浙江震元股份有限公司和会稽山绍兴酒股份有限公司发起成立全省第一个地市级老字号企业协会，多年来，协会通过组织老字号企业参与各项展会，编印《绍兴老字号的故事》读本，开展会际交流等方式，不断挖掘开拓老字号品牌资源，推动老字号企业创新发展。

　　新一批“老字号”，申报竞争激烈

　　老字号企业见证了绍兴工商业发展变迁，是城市文化繁荣、经济高质量发展的重要力量。对于各级老字号企业，相关部门持续出政策、办活动、搭平台。后续将进一步建立健全“老字号”保护传承和创新发展的长效机制，推动“老字号”深挖文化底蕴，对标先进理念，守正创新发展，更好发挥示范作用。

　　记者了解到，商务部于2006年、2011年先后认定两批共1128个“中华老字号”品牌，第三批“老字号”认定工作还在进行中，绍兴已有4家报到商务部，等待审核。它们分别是：绍兴市枫桥酒厂、诸暨一百集团有限公司、浙江上百集团有限公司、新昌县天姥食品有限公司。“越城区符合‘中华老字号’条件的都已申报了，所以第三批‘中华老字号’绍兴申报名单中没有越城区企业的品牌。”绍兴市商务局相关工作人员说。

　　新一批“浙江老字号”的申报工作，绍兴争取到6个指标，目前已有20家企业报名。明年“绍兴老字号”也将申报、更新一批。“越城区申报‘浙江老字号’的企业有上铸文化、朱府铜艺、圣塔酒业、太极药业、孔乙己土特产等企业，仍然是绍兴下辖各区、县（市）中最多的。评上‘老字号’，不仅可以带给企业及产品美誉度，同时各级部门也会为各级“老字号”搭建展销、交流、学习的平台。”绍兴市商务局商贸发展处处长沈炜表示，绍兴企业对于各级“老字号”的申报非常积极，特别是“中华老字号”企业。在“中华老字号”平台上也有更多发展机遇，入围者都非常注重自身发展，成为行业标杆。古越龙山、震元堂等抓住机遇还发展成为上市公司。

　　此“孟大茂”，非“孟大茂”香糕

　　“在‘浙江老字号’层面，绍兴市共38个，这次复核拟移出2个。”越城区商务局有关工作人员介绍，目前，第一批至第六批“浙江老字号”的复核工作正在进行中，越城区涉及15个，其中“孟大茂”由于企业转型，未递交相关资料进行复核，其他目前已提交复核文件的均显示通过。记者从相关部门了解到，没有通过“浙江老字号”复核的孟大茂食品有限公司，所持有的商标应用在“粗面粉、春卷皮、膨化土豆片、豆粉、藕粉、酵母、香草（香味调料）”，并不是绍兴土特产“孟大茂”香糕。“孟大茂”香糕由绍兴好利来食品有限公司生产，这家公司已注册了许多类“孟大茂”商标，公司负责人茹国平是香糕制作非遗技艺传承人。

　　“没及早申请‘老字号’认定一直是公司一件憾事，我们会抓紧向相关部门申请。”茹国平告诉记者，孟大茂是大家都熟悉的香糕品牌，如果自己手里的绍兴香糕“孟大茂”能申请到“老字号”，才是名至实归。

来源： 潮新闻    | 撰稿：共享联盟·绍兴 殷俊    | 责编：俞舒珺    审核：张渊

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