年糕寓意“年年高”，寄托着人们对来年的美好期许。这段时间，宁波的年糕产业也迎来一年中生产、销售最繁忙的季节，不少企业正加班加点赶制年糕。

　　在宁波荃优食品有限公司的生产车间里，年糕成型机、年糕传送带等多条自动化生产线整齐排布，经过浸米、磨浆、压榨、磨粉、上蒸等多道工序，一条条雪白的年糕不断从机器里热气腾腾地冒出来，车间里飘着浓浓的年糕香味。

　　为应对年糕生产、销售高峰，该公司提前采购300多吨优质粳米，并对年糕生产流水线进行再调整，师傅们也进入了加班加点制作年糕的忙碌状态。

　　“这段时间年糕日均销售量在2万斤到2万五千斤之间，我们生产供不应求。”“荃优食品”副总经理杨武介绍道，最近他们的生产时间有时候从上午一直生产到半夜，订单基本已经排到明年三四月份，他们还开拓了“线上+线下”相结合的销售路径。

　　而除了传统年糕产品外，宁波不少年糕厂也推出了“花式年糕”。像“荃优食品”就上线了杂粮年糕、鲜煮年糕、自热年糕等等花式新品，每年，该公司都会投入一定资金用于产品研发及包装创新，拓展新客群。

　　据初步估算，今年11月、12月和明年1月这段时间，“荃优食品”产值就能达到1千万元。该企业的全年销售额可达3千万元。

来源： 潮新闻    | 撰稿：共享联盟·宁海 潘怡帆 屠保国 通讯员 葛鹏超 记者 陈醉    | 责编：卢桥辉    审核：张渊

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