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“粽”有千种风情,真真老老百粽宴打造端午民俗大餐
发布时间 | 2024-06-08 16:27:54    

   三千里大运河通贯南北、穿城而过,月河历史街区的嘉兴粽子文化博物馆坐落河畔,容纳了天南海北的粽子,以粽叶香熏染着街头巷尾的人间烟火,勾连着嘉兴人民的味蕾和文化记忆。

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  6月8日上午,备受瞩目的真真老老第十三届百粽宴颁奖典礼在嘉兴粽子文化博物馆里拉开帷幕,月河长街游人如织,限定五黄宴隆重开席,里里外外一齐烘托出如沸如腾的节日氛围。作为嘉兴的老字号品牌,真真老老以“百粽宴”助推端午民俗浪潮,为端午佳节写下色浓声重食亦丰的初夏注脚。

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  “粽子在嘉兴是一道最日常的美食,平时家里包粽子也是最家常的味道,‘百粽宴’就是为了鼓励我们创新,所以我做了一款水果粽,感谢真真老老对我们的支持和认可。”长水街道的居民陈凤妹成功摘得百粽桂冠,一款独具匠心的“粽仁水果粽”,糯米香润,口感清新,赢得了专家和大众评审的一致好评。

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  第十三届百粽宴以社区居民为主角,寻觅嘉兴民间的端午味道,共征得来自社区制粽达人的116款粽子作品。马鲛鱼粽、糟蛋龙珠粽、芒果干粽、梅干菜排骨粽……新奇、丰富的粽子口味让人大开眼界,也体现出嘉兴民间对制粽的热忱和食粽的偏爱。

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  百粽争奇斗艳,6月1日的评审活动中,真真老老邀请了十二位专家及五十位大众评审,一人一筷,“流水”试吃,从色泽、香味、口感、造型等方面对创意粽进行综合评分。最终,凭着良好的口感、独特的创意,陈凤妹等6位制粽达人选送的粽子,从百余款新口味粽子中脱颖而出。

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  大桥镇居民吴凤珍的“儿童营养粽”,大桥镇居民邹建珍的“粽里粽气”,一起斩获二等奖“才华出粽奖”;城南街道居民邓小花的“话梅肉粽”,大桥镇许国群的“清香玫瑰养生粽”,长水街道居民倪彩珍的“甜蜜莓烦恼粽”,共同把三等奖“不负粽望奖”收入囊中。正是这些达人、能人的积极参与,增添了“百粽宴”三个字的分量,也为嘉兴粽文化注入源源不断的活力。

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  不仅要做好吃的粽子,更要让粽子有文化。真真老老包装设计大赛评选结果揭晓,《端午印象》《古粽嘉韵》《龍运粽当头》《粽满祝福》《龙舟红渡粽香阁》《嘉有好粽》等10个设计作品拿下奖项。得奖作品或以端午传统习俗为灵感,或将嘉兴地方风物巧妙融入,为品牌赋予更深层次的文化内涵,精美典雅的设计也彰显了真真老老的品质和地位。

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  粽子是端午的符号,真真老老是古法嘉兴粽、中国两大粽子品牌之一,一直致力于弘扬端午民俗文化、传承嘉兴制粽技艺,历经几代粽子传人的耕耘传承,逐渐成为嘉兴粽子的一个代名词。

  南湖区委宣传部副部长、区文明办主任、区社科联主席李少杰在致辞中表示:“百粽宴,作为嘉兴端午文化的重要组成部分,已经成为了连接过去与现在、传统与现代的桥梁。它不仅展示了嘉兴粽子的独特魅力,更体现了群众对传统文化的热爱和参与。”

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  “通过百粽宴这一活动,我们希望能让更多人了解嘉兴的端午文化、粽文化,真真老老也将把品牌文化与端午文化紧密结合,让嘉兴粽子产业走向全国、全球。”浙江省嘉兴粽子制作技艺非遗传承人、嘉兴粽子文化博物馆馆长、嘉兴市真真老老食品有限公司董事长邵建国表示,有文化的品牌才能走得更远,才更有生命力。

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  粽叶飘香,艾草摇风。端午佳节,民间除了包粽子,还有佩香囊、挂菖蒲等传统节日习俗,当天,在端午气氛浓郁的嘉兴粽子文化博物馆,这些端午民俗文化活动也整齐亮相,给市民游客带来多重惊喜。

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  每年端午的百粽宴,都是一次集中展示嘉兴非遗文化的舞台,现场有来自嘉兴五县两区的糖画、农民画、草编、竹编、彩陶泥人、大漆漂扇、古钱币拓印等非遗手艺人,通过非遗市集和非遗研习社的方式,向到场的嘉宾和游客展示非遗的魅力。

  十三年来,真真老老百粽宴与嘉兴市民游客一期一会,通过举办各类比赛活动和品鉴活动,联结起民间制粽高手,交流传承制粽技艺,尽情展示端午民俗和非遗魅力,为大家带来了传统又新鲜的节日体验。真真老老表示,将继续提炼端午百粽宴活动的文化味、人情味,以小小粽子传播传统文化,借端午佳节传递长幼亲情,让嘉兴端午文化、粽文化不断发扬光大。

来源:读嘉新闻客户端    | 撰稿:记者 赵倩 通讯员 周徐涛 黄梦丽 摄影记者 闻人达    | 责编:陆姗姗    审核:张渊

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