11月7日下午，嘉兴市南湖区解放街道航明社区党委联合社区文明实践站开展“立冬糕点飘香，传承非遗文化”主题活动，特邀专业甜品师指导辖区居民制作桃花酥。

　　活动现场，老师提前准备了面粉、豆沙、猪油等食材，讲解了有关桃花酥的典故及制作方法。先将预制好的油皮、油酥分别平均分成相应等份的面剂，再用油皮包油酥、擀成牛舌状，两次复擀后，包上豆沙馅，压制成型。大家在制作过程中各展身手，体验着制作桃花酥的乐趣。最后，割出花瓣形状用手整形，刷上蛋液撒上黑芝麻，一朵朵形像桃花超高颜值的桃花酥即完成。虽然都是第一次做绿豆糕，但大家都做得有模有样的。

　　做好的桃花酥就可以进烤箱了，满屋都飘荡这桃花酥里豆沙和猪油的香甜。

　　此次活动，丰富了居民的精神文化生活，增进了社区邻里的感情。

来源：中国网    | 撰稿：通讯员 童雯艳 文/图    | 责编：陆姗姗    审核：张渊

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