为推广中华美食文化，丰富膳食营养价值，守护辖区居民的健康，营造温馨和谐的社区氛围，同时为社区居民、老年食堂工作人员提供一个近距离接触名厨、学习烹饪技巧的机会。近日，西溪街道联合溪畔社区举办“名厨进老年食堂 美味达千家万户”主题活动，通过美食烹饪、名厨品鉴、居民品尝等方式提升老年食堂的餐食质量，守护长者的胃，贴近青年群体的心。

　　本次名厨进老年食堂，特别邀请到楼外楼名厨高峰来到现场，手把手指导辖区老年食堂厨师们烹饪了“糖醋里脊”“西湖醋鱼”“宋嫂鱼羹”“干炸响铃”“东坡肉”等五道家喻户晓的营养膳食，示范了烧制技巧，帮助他们提升烹饪水平和菜品质量。

　　应邀而来的还有前期通过西溪街道公众号招募到的十位美食体验官。他们来自老中青不同年龄层，对健康饮食也颇具心得。

　　活动现场进行了小红花投票，现场评选出的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、糖醋里脊四道美食入选老年食堂菜单。

　　下一步，西溪街道将继续开展名厨来指导、名厨来设计、名厨来做菜等一系列“名厨进老年食堂”活动，进一步打造具有西湖特色、符合西溪实际的老年食堂餐食特色，把老年助餐服务办到群众的心坎里。

来源： 中国网    | 撰稿：丁萨 通讯员 宋莉 吴凡鸣    | 责编：俞舒珺    审核：张渊

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