临近农历春节，杭州余杭鸬鸟镇的村民们开始忙活了起来，杀年猪、做年猪饭，邀请左邻右舍来共同品尝，浓浓的年味儿弥漫开来。

　　一大早，鸬鸟镇仙佰坑村村民张水荣就请来了杀年猪的师傅，几人拿着绳子等工具，好一顿忙活，才将两三百斤的猪从围栏里驱赶出来。起锅烧水、刮净皮毛，再快、准、狠地下刀分肉，历时一个多小时终于把猪处理干净了。

　　杀猪师傅沈如玉告诉记者：“这个时候的猪肉最好吃，适合做红烧肉、肉圆子、香肠。”

　　将分好的猪肉拿到附近的农家乐后，厨师会根据猪肉不同的部位开始制作年猪宴。处理好的食材放入锅中，随着蒸腾的热气，红烧肉、爆炒腰花、清蒸猪心等一道道充满乡村风味的佳肴被端上餐桌。大家围坐一起，举杯共饮，有滋有味地品尝享受着，共度美好的午后时刻。

　　张水荣在饭桌上谈起了感受和心愿：“我们的猪是自己养的，快过年了，杀几头猪，大家一起享受过年的气氛。新的一年里，我希望大家的日子红红火火，身体健康。”

来源： 中国网    | 撰稿：辛文    | 责编：俞舒珺    审核：张渊

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