老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。为深入贯彻国家《积极发展老年助餐服务行动方案》，聚焦老年人就餐实际困难，推动老年助餐服务可持续发展，江西财经大学财税与公共管理学院“颐”食无忧实践队先后前往浙江省诸暨市暨阳街道侣东村、东白湖镇斯宅村、安华镇丰江周村、五泄镇西皇村、姚江镇汪王村、次坞镇道林山村开展了为期七天的实地调研。

老年助餐是一项系统工程，爱心食堂的持续经营离不开多方力量的帮扶。无论是菜品的选购、厨房的配套设施，还是人员服务的成本，都是一笔不小的开支。为此，诸暨构建了“个人出一点、政府补一点、基金捐一点、经营筹一点”的筹资模式，实现市场资源的有效配置。各村也因地制宜发展特色业务，积极拓宽资金来源渠道。

东白湖镇斯宅村爱心食堂在采茶季向茶农提供便民晚餐，增加经营收入；安华镇丰江周村“甜蜜丰江”共富工坊将一部分经营收益划拨给爱心食堂，实现反哺作用；五泄镇西皇村爱心食堂承接第三方研学机构学生的就餐业务，拓宽资金来源；姚江镇汪王村爱心食堂自创立之初就为周边企业提供员工餐，有效创收增收。

同时为了进一步缩小成本，实现开源节流，各村在控制原料成本方面也贡献了许多经验和智慧。斯宅村、丰江周村、西皇村和道林山村爱心食堂都相继建立了自有爱心菜园，不仅减轻了食堂的资金压力，实现自给自足，还保证了菜品的新鲜健康。

通过实地调研，团队成员了解到，老年助餐需求人群部分为高龄、行动不便或者有其他特殊情况的老人，为推动爱心助餐更加方便可及，解决实际就餐问题，诸暨各村均开展了送餐服务。暨阳街道侣东村爱心食堂作为首批开展送餐制度的老年助餐建设点，利用闲散劳动力即中老年村民送餐，在节省人力成本的同时也吸纳了村内低收入农民群体就业。送餐范围较广的有东白湖镇斯宅村和安华镇丰江周村，其中斯宅村爱心食堂服务范围辐射两个村庄，本村以打包为主，外村则配备了爱心就餐车，专人配送，保证饭菜供应及时，方便可取。除侣东村爱心食堂采取全部送餐制度外，其他村皆为“堂食＋外送”模式，二者结合，有效解决了高龄、行动不便或特殊情况老人的就餐需求。

辗转于诸暨市，实践队成员们发现爱心食堂并不是独立存在的。在次坞镇道林山村，爱心食堂周围不仅有可供老年人观影、唱戏的文化礼堂，还有着充满书卷气的道林书舍，假期提供给村内小学生学习交流；在安华镇丰江周村，爱心食堂的周边设有服务站，老年活动室等配套设施，可供村民健康、文化娱乐，推动物质文明与精神文明协调发展，让老人们真正老有所“享”。

小小的饭碗，承载着大大的民生。建设爱心食堂，体现的是诸暨文明的温度，承载的是诸暨为民的情怀。通过此次的调研活动，“颐食无忧” 实践队深深感受到了老年助餐这一制度背后蕴含的社会价值和发展意义。诸暨老年助餐运行模式的成功经验也为其他地区提供了有益借鉴，助力农村养老产业进一步发展。（文/陈志宇 辛晓莉 朱应昊 图/林思瑜 陈志宇）

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来源：东方网    | 撰稿：陈志宇    | 责编：谷晟    审核：张渊

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