近期，第110届全国春季糖酒会酒店展在成都举办，白水杜康作为清香酒的代表，也在展会上亮相，展现出白水杜康的“品味之最、颜值之最、品类之最、规模之最、宣传之最”，收获高度认可。2024年，面对新的市场机遇和挑战，白水杜康仍旧将品质作为发展重点，夯实品质基石。

第110届全国春季糖酒会现场实拍图

清香型是我国历史最悠久、最古老的白酒香型，这种白酒口感清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，自古以来深受人们喜爱。

为了让人们品尝到最经典的清香型白酒，白水杜康传承古法酿造工艺，选择小麦、大麦、豌豆作曲，以优质高粱为原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺，提高白酒酒质。

白酒储存方面，白水杜康采用行业独有的国槐酒海。国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存本质变化各不相同，从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法，以国槐酒海储酒，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出白水杜康与众不同的风格和特色。

除了传承经典之外，白水杜康还积极探索提升酒质的更多可能。陕西白水杜康的酒曲和窖泥相继搭载神舟三号、四号、五号、六号、七号、八号、九号、十号和第二十二颗返回式科学技术卫星飞上太空，白水杜康酒曲窖泥先后10次搭载神舟飞船，进行微重力试验，获得成功，不仅提升了出酒率，也让酒的品质和口感更上一层楼。

为了让品牌在2024年走向高端化，白水杜康发布了《关于停止“白水杜康”品牌厂内合作开发产品的通知》，从2024 年1月1日起，正式停止了“白水杜康”品牌厂内合作开发产品的一切事宜，只为凝心聚力提品质，砥砺奋进铸陕品，持续规范市场秩序，主推“白水杜康十三朝老清香，多粬多粮，酒海陈藏”大单品，加快开发自营产品，进一步满足老清香白酒的市场需求。

白水杜康酒厂正门实拍图

产品质量是品牌发展的重要驱动力，在竞争激烈的白酒市场更是如此。白水杜康是清香型白酒的代表，也是推动“清香复兴”的主要力量，承担着推动行业发展的重任。相信白水杜康将持续进行品质提升，从传承和创新两方面入手，让清香白酒在新时代绽放耀眼光芒！

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来源：信阳日报    | 撰稿：白水杜康    | 责编：谷晟    审核：张渊

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