残暑昼犹长，早凉秋尚嫩。

　　露荷散清香，风竹含疏韵。

　　北京时间8月23日11时16分，处暑节气来临。

　　处暑，是二十四节气之中的第十四个节气。

　　《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意味着炎热即将过去，暑气在这一天结束。

　　不过，近段时间的连续高温，使得我们不得不感慨，今年的处暑节气过后是否真的能迎来清凉？

　　处暑三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。

　　“禾”，即黍、稷类农作物，“登”，成熟，意指开始秋收。

　　民谚所言，“处暑满地黄，家家修粮仓”。

　　处暑时节，我国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理。

　　因而，处暑也拉开了一年秋收的序幕。

　　处暑后，秋意渐浓，民间素有“出游迎秋”的习惯。祭祖迎秋、放河灯、开渔节等等，不同的地区，习俗也各不相同。

　　这一时节，民间食俗多，不少地区会在处暑吃鸭子。

　　有俗语云：“处暑送鸭，无病各家。”

　　秋天燥热易上火，吃牛肉、吃羊肉不如吃鸭肉。老鸭味甘性凉，有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效。

　　加之此时恰好鸭肉最为肥美，用它来润燥再好不过。白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭，做法花样繁多。

　　古人有云：“一场秋雨一场凉”，“立秋三场雨，麻布扇子高搁起”。

　　处暑之后，气温逐日下降，每天的昼夜温差也会加大。

　　让我们一起期待秋凉的到来

　　坐等秋意加浓的“黄金时节”

来源：浙江日报    | 撰稿：    | 责编：汪杰菲    审核：张渊

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