小龙虾是不少人夜宵最喜欢的菜品。烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。

　　可是市场是，近期小龙虾每斤跌破10元。身价回落很多，咋回事？

　　“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。

　　在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。

　　“最近两天贵了些，前几天更便宜。”丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉记者，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”

　　该老板还表示，由于自己是批发价，因此比超市卖得要便宜些。

　　为何小龙虾价格出现明显回落？

　　上述电商商家告诉记者，主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”

　　中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》也显示，全国小龙虾交易，各种规格交易价格最低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。

　　江苏凌家塘市场信息中心近日发文称，水产品对鲜活度要求比较高，疫情下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况，价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。

　　中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我国小龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015年-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。

　　疫情影响和季节性过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急。

　　记者注意到，各大电商直播间里，小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。

来源：中国新闻网    | 撰稿：辛文    | 责编：赵慧子    审核：张渊

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