营养健康赢未来。为推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大消费者的身体健康,浙江省中小餐饮行业协会和浙江省健康膳食公益促进会决定联合开展营养健康餐厅创建活动，并邀请相关媒体共同进行现场评价考核。

　　营养健康餐厅创建活动是万家餐饮迎亚运总体活动之一，也是“十四五”期间的一项重点工作。

　　此次营养健康餐厅创建活动，将围绕“食品安全有保障、健康管理有力度、专业人员有能力、健康环境有氛围、烹饪方式有变革、服务周全有温度、文明就餐有措施”等七个方面展开。

　　同时，鼓励餐厅配备有资质的专(兼)职营养指导人员，加强对传统烹饪方式的营养化变革与营养均衡配餐的推广，不断创新改良菜品，优先采用减少营养成分损失和保持自然风味的食物烹饪方法，推行“盐、油、糖三减”健康用餐，推出适合老年人、儿童、肥胖者、高血压、糖尿病等特殊人群的菜品，对于低盐、低脂、低糖菜品进行醒目标示，增加菜单中低盐、低脂、低糖菜品比例，开展营养健康、传染病防控和文明用餐等知识的宣传，引领饮食新风尚，为消费者提供安全、美味、健康和营养的餐饮服务。

　　本次营养健康餐厅创建活动，由浙江省中小餐饮行业协会和浙江省健康膳食公益促进会联合成立营养健康餐厅创建指导评价工作办公室，负责营养健康餐厅创建指导评价工作。

　　营养健康餐厅创建活动，设有创建备案、开展创建、申请评价、评价考核、网上公示、授牌发证等创建和评价考核程序。开展创建的餐厅可参照《开展营养健康餐厅创建的餐厅建设评价细则》进行自评并递交评价申请，营养健康餐厅创建指导评价工作办公室收到评价申请后，每个半年对申报餐厅进行一次集中评价考核，通过资料审核的，邀请相关媒体共同进行现场评价考核。达到标准的，授予“浙江省营养健康餐厅”牌匾，并进行动态考核。 

来源：中国网    | 撰稿：丁萨    | 责编：汪杰菲    审核：张渊

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