“秋风起，蟹脚痒。”
如果秋天有味道，
那么一定是螃蟹味的。
23日天上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕，今年大闸蟹个头和产量比往年显著提升，部分主流电商平台最快6小时可送达宁波。
23日上午11点10分，第一个蟹篓从湖中捞起的，约30只，平均每只至少4两重。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会有关负责人介绍，今年阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，整体产量预计在1400吨，总计能供应480万只大闸蟹。
阳澄湖捕捞现场。
阳澄湖大闸蟹开捕，宁波市场早也已经闻风而动。
在位于鄞州万达附近的王氏阳澄湖大闸蟹门店内，记者看到，工作人员已经把用来暂养大闸蟹的玻璃水缸都已经清洁得锃亮。
“一般第一批大闸蟹都会在开捕第二天送到。”徐店长告诉记者，今年的大闸蟹个头和产量比往年显著提升。公蟹普遍在4两及以上，母蟹普遍在3两及以上。这一区间规格的大闸蟹产量预计比往年增长15-20%。
据介绍，今年阳澄湖大闸蟹普遍个头大、产量高的原因在于，今年高温天数少，未出现极端高温天气，且围网整治后阳澄湖水质持续改善；在饲养上采用新鲜冻鱼、螺蛳、玉米等饲料，因此大闸蟹的品质有较大提升。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会信息，通过引进的全球公认检测体系，对大闸蟹蛋白质含量、微量元素、氨基酸等进行检测，大闸蟹的品质是近7年来来最好的一年。
品质好，价格自然水涨船高。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会信息，由于阳澄湖养殖水面从3.2万亩缩减到1.6万亩，加上养殖成本提升，今年阳澄湖大闸蟹在上市初期，价格预计上浮10%左右。最终价格还得看正式开捕后以的市场情况。
阳澄湖捕捞现场。
觊觎大闸蟹市场的，还有多家电商平台、物流公司。作为大闸蟹的主要销售平台之一，天猫近日称，江浙沪区域的消费者最快6小时就可以收到从阳澄湖现捞的鲜活大闸蟹。
近三年，天猫生鲜建立6大天猫优选蟹区（阳澄湖、太湖、盘锦、兴化、洪泽湖、长荡湖），联手各原产地优质商家现捕现发。今年，天猫联合苏州市政府、苏州市阳澄湖大闸蟹协会，严控平台商家与大闸蟹的数量，而且只有官方认证的具有湖面备案信息的450个大闸蟹商家，才能在其天猫旗舰店商品页面展示“阳澄湖大闸蟹”字样。
其实，阳澄湖开湖之前，大闸蟹的购买氛围已然浓郁。数据显示，8月28日至8月30日三天内，天猫上大闸蟹成交额同比增速达到89%。
在宁波的华润万家、沃尔玛等超市，大闸蟹也已经“排队”摆放在专设柜台上，不时有消费者驻足挑选。
华润万家大闸蟹已摆上专柜。
在华润万家印象城店的生鲜区域，记者看到冰台上整齐地码放着大闸蟹，每只统一价19.9元，平均重量在3两，均为公蟹。
大闸蟹价格还算亲民。
“我们的货源来自辽宁盘锦，一天要售出上百只，有时不到晚间就会被消费者选购完。”华润万家印象城店一工作人员介绍说。
来源：宁波乡村旅游 | 撰稿：史娓超 通讯员 关攸第 | 责编：王以茸 审核：张渊
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