徐鸣：新时代的创业青年

 　　餐吧是一种介于餐厅和酒吧之间的新兴餐饮企业，将厨房搬进餐厅，使顾客与厨师面对面，顾客可以欣赏厨师精湛的烹技表演，亦可与厨师聊天交流，给客人一种全新的美食体验。

　　在临安就有一家特别的餐吧，将西餐与酒吧融为了一体。它因为独树一帜的风格和良好的服务态度在临安地区广受好评。而它的创立者徐鸣是一名90后青年，曾在新加坡留学，回国后在临安开了首家餐吧——栖柚餐饮管理有限公司。

　　刚开始做餐饮业时，年轻的徐鸣总是担心一些细枝末节的小事，例如回家后突然想起厨房里的天然气会不会没有关，有没有客人喝醉酒在餐吧闹事，有员工在他面前哭，他也会担心很久。在采访中，他提到自己刚创业时并没有想到创业如此艰难，在这个过程里，他慢慢看淡了对金钱的追求，更看重员工们，顾客们的感受。这位年轻的创业者在第一次创业的过程中慢慢感受到了自己的责任，明白创业不仅仅是盈利，还有责任，要对家人、员工和顾客负责。

　　徐鸣作为一名90后青年，刚开始创业时，因为太年轻所以并不被看好。但他用自己的努力，用西柚餐吧今日的成功，向大家证明了自己责任感和能力。