在制止餐饮业浪费方面，各地都在积极行动，不断推出新举措。多地餐饮行业协会公开倡议“N-1点餐模式”后，很快出现了升级版，“N-2点餐模式”又出现了。辽宁公开倡议，湖南旅行社、山西太原餐馆已实践，这些地方针对大型聚会，餐厅可实行N-2点餐模式，即10位进餐客人只能点8个人的菜。

　　更令人匪夷所思的是，湖南长沙一餐饮店推出“称体重点餐”，食客入店前可先称体重，然后根据食物热量配比菜单进行点餐。店家自称此举是为杜绝浪费响应国家号召，但一经报道便网友痛批。

　　先说“N-2点餐模式”， 原先倡导“N-1点餐模式”点餐形式，得到了媒体舆论的高度广泛赞同，可是，这种升级版点餐模式，显然，有些拍脑袋嫌疑了，难怪乎，有网友揶揄：“如果两人就餐，就无菜可点了”。消费者到饭店就餐的饭量，不但取决于人数，还跟菜品量多少、男女比例、以及每个人的饭量等因素有关。如果说“N-2点餐模式”再升级到N-3、N-4……可能真会造成有人会吃不饱，只能旁边干看。

　　对于一餐饮店推出“称体重点餐”，正如该店所自辩：“初衷是要倡议杜绝浪费，健康点餐。”诚然，这些奇招可谓是“体”重心长，并无太多恶意。但是，个体饭量大小，并无体重有着必然联系，这类“无厘头“甚至 “旁门左道”的营销行为，不仅让消费者没有了吃饭的心情，产生了腻烦心情，也浪费了公共流量。

　　不管是“N-2点餐模式”，还是“称体重点餐”，都给人脱离实际，哗众取宠的感觉，且缺乏可操作性，让制止节约行动“跑偏”，像是在搞形式、走过场。

　　实际上，要想真正制止舌尖上的浪费，最终还得靠法治。尤其是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立起制止餐饮浪费行为长效机制。值得欣慰的是，全国人大常委会法工委决定成立专班开展制止餐饮浪费行为立法工作。相关负责人表示，未来将会通过有效的具体立法，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费。

　　反对食物浪费，国际上正逐渐掀起一股立法浪潮。2016年2月，法国国会通过了一项法案，禁止超市扔掉或销毁未售出的食物，假如超市有相应的剩余，必须将其捐赠给慈善机构或是食物银行。超市和慈善机构签订协议之后，还能获得捐赠60%产品价值的税收减免。法国的立法也产生了连锁反应，意大利、日本等国也相继出台相关法案。

　　所以，国家层面要借鉴国外立法经验，加快国内立法的进度，尽早出台符合国情的《反浪费法》，从而让制止餐饮业浪费，有法可依，逐步走上法治轨道。

来源：红网    | 撰稿：吴睿鸫    | 责编：俞舒珺    审核：张渊

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